Urfa özgü yemek “Boranı’ tescillendi

Urfa özgü yemek “Boranı’ tescillendi

Türkiye'nin önemli gastronomi kentlerinden Şanlıurfa'da, kış aylarının vazgeçilmez yemeği olan "borani" tescillendi.

06 Ocak 2018 - 19:17

"Halil İbrahim sofrası ve bereketi" ile özdeşleşen Şanlıurfa, damak tadını önemseyenlerin hem gözüne hem de midesine hitap ediyor.

Birbirinden lezzetli yemekleri ve zengin mutfağıyla bilinen tarihi kentte kış aylarında konuklara ikram edilen boraninin, kuşbaşı et, pazı, nohut ve soya fasulyesi pişirildikten sonra yağda kızartılan bulgur köftesi ilave edilerek sarımsaklı yoğurtla sunumu yapılıyor.

Kendisine özgü mutfağıyla öne çıkan kentte, hünerli ellerde şekillenen lezzetler, yeni nesillere geleneksel yöntemlerin yanı sıra patentli olarak da aktarılmak isteniyor.

Bu kapsamda, Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası (ŞUTSO) tarafından Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan coğrafi işaret tescil başvurusu onaylandı.

Boraninin Şanlıurfa'ya özgü önemli bir yemek diyen Demirkol, Şanlıurfa'ya ait sayamayacağımız kadar yemek çeşidimiz var. Bunlardan borani de Şanlıurfalıların severek tükettiği en özel yemeklerden birisidir dedi

Fatma Uzun da kentin yemek kültürüyle ön plana çıktığını anımsatarak, boraninin de kente özgü çok değerli yöresel bir yemek olduğunu ifade etti.

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi de Hamarat Eller Çarşısı'ndaki restoranında, aralarında boraninin de yer aldığı yöresel yemekleri turistlerin beğenisine sunarak, kentin yemek kültürünün tanıtımına katkı sağlıyor.

Bu haber 697 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Fakıbaba: Tarımda büyük gelişmeler var
Fakıbaba: Tarımda büyük gelişmeler var
Urfa uluslararası tarım şehirleri birliğine katıldı
Urfa uluslararası tarım şehirleri birliğine katıldı